Chả mực là đặc sản từ các vùng biển nổi tiếng của nước ta. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà chả mực còn giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Từ chả mực có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Vậy chả mực làm món gì ngon? Dưới đây là những món ăn ngon, chế biến đơn giản từ nguyên liệu chả mực.
Mục lục:
Chả mực chiên đơn giản
Món ngon làm từ chả mực đơn giản nhất có lẽ là chả mực chiên giòn. Không cầu kỳ nhưng đem đến hương vị thơm ngon, bùng nổ khi chấm với tương ớt hay nước mắm hảo hạng. Sản phẩm chả mực đã được hấp chín, chế biến thành những miếng nhỏ vừa ăn. Vì vậy, sau khi mua về, bạn chỉ cần chiên qua với dầu ăn cho vàng đều các mặt, vớt ra, thấm dầu là có thể thưởng thức rồi. Cách chế biến này vừa giúp miếng chả thêm giòn, bắt mắt, mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản của món ăn.
Tham khảo:
Chả mực chiên giòn có lẽ là món đầu tiên được mọi người nghĩ tới khi chế biến chả mực. Với ưu điểm là dễ làm, tiết kiệm thời gian, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, món ăn này ngày càng phổ biến trong mâm cơm gia đình. Chả mực chiên giòn chấm với tương ớt cho hương vị cay nồng bùng nổ trong miệng, cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chả mực làm món gì ngon thì hãy thử ngay nhé!
Bún chả mực
Chả mực làm món gì ngon? Cái tên được gợi ý tiếp theo chính là bún chả mực. Không chỉ chế biến được các món chiên, kho, rim,… chả mực còn là nguyên liệu cho những món nước ngon đúng điệu.
Nhắc đến món bún trong ẩm thực Việt Nam thì không phải bàn cãi về sự đa dạng, hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Chúng ta thường nghe nhiều hơn về bún bò, bún cá, bún riêu, bún chả,… ngoài ra rất ít nghe về bún chả mực. Hãy thử làm và thưởng thức một lần trong đời vì đây đúng là tuyệt phẩm bạn nhé.
Nước dùng của món bún chả mực vẫn được nấu từ xương, ninh nhừ trong nhiều tiếng đồng hồ để có những tô nước dùng ngọt thanh tự nhiên, trong veo. Sau khi nấu nước dùng và nêm nếm gia vị vừa phải, thêm măng chua, cà chua, dứa vào để tạo vị chua cho nước. Về phần chả mực, bạn chiên sơ qua với dầu ăn. Sau đó, nhúng chả mực vào nước dùng khoảng 15 phút để cho miếng chả thấm gia vị, mềm hơn. Bạn có thể để nguyên miếng chả mực hoặc thái thành các miếng sợi tùy sở thích.
Vào những ngày đẹp trời mà được thưởng thức tô bún chả mực thơm ngon, đậm đà, dậy mùi biển cả thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chả mực sốt cà chua
Món ăn tiếp theo được giới thiệu cũng là một món ăn đơn giản, quen thuộc trong thực đơn của các gia đình – Chả mực sốt cà chua. Cách chế biến của món này cực kỳ dễ.
Đầu tiên, bạn chiên qua chả mực với dầu ăn cho vàng. Sau khi chiên bạn có thể thái thành miếng nhỏ hoặc để nguyên đều được.
Cho dầu lên chảo sâu lòng/ xoong, phi thơm hành tỏi cùng cà chua và nêm nếm gia vị vừa phải. Sau khi cà chua mềm thì cho chả mực kèm húng tây, lá nguyệt quế (nếu có) vào đảo đều. Cho thêm một ít nước, đậy vung và đun lửa nhỏ cho đến khi thấy sốt sệt lại là món ăn đã được. Để món chả mực sốt cà chua thêm đậm đà thì bạn có thể thêm một ít tiêu, hoặc ớt tùy khẩu vị.
Đây là một món ăn rất đưa cơm. Nếu bạn chưa biết chả mực làm món gì ngon thì chả mực Bá Kiến xin phép gợi ý món ăn này. Hãy thử làm cho những người thân yêu của mình thưởng thức bạn nhé.
Xôi chả mực
Xôi chả mực nghe có vẻ cầu kỳ, nhiều công đoạn nhưng lại khá đơn giản. Bởi lẽ xôi ăn cùng với chả mực là xôi trắng. Mỗi buổi sáng, đây là món ăn vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Bạn ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau nấu xôi chỉ mất khoảng 15 phút. Sau đó, chả mực đem chiên giòn, thái thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với xôi.
Chả mực rim
Chả mực làm món gì ngon? Một gợi ý bạn có thể thay cho món chả mực sốt cà chua chính là chả mực rim. Thông thường, các bà nội trợ hay chế biến món chả mực rim xì dầu. Món ăn cực kỳ tốn cơm, chế biến lại nhanh gọn.
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị chả mực, xì dầu, hành lá, hành tím, các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm,…
Đầu tiên, chả mực bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành tìm trong dầu rồi cho chả mực vào đảo cho vàng đều các mặt. Tiếp theo, cho xì dầu, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ và rim cho đến khi chả mực ngấm gia vị, chú ý không để chả bị cháy. Khi tắt bếp thì thêm chút hành lá, thì là vào cho dậy mùi và bắt mắt hơn.
Bánh cuốn chả mực
Món bánh cuốn chả mực là một món ăn sáng tạo dựa trên bánh cuốn truyền thống. Đây là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Vẫn là món bánh cuốn thông thường nhưng thay vì ăn với thịt lợn hay chả giò thì bạn hãy thử ăn kèm với chả mực. Chả mực ăn kèm với bánh cuốn sẽ được chiên vàng trước, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng.
Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm lại giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon. Nếu bạn băn khoăn không biết chả mực làm món gì ngon thì hãy thử chế biến nhé.
Bánh giò chả mực
Tương tự như bánh cuốn chả mực. Chỉ cần thay topping giò lụa thành chả mực, bạn sẽ có món bánh giò với hương vị mới lạ vô cùng thơm ngon.
Chả mực làm nộm chua ngọt
Món ăn cuối cùng được trong danh sách ngày hôm nay chính là món nộm chả mực. Đây là một món ăn thanh đạm, có sự kết hợp hài hòa về cả màu sắc và hương vị. Bạn có thể nộm làm nộm đu đủ chả mực. Hương vị thơm ngon, đậm đà của chả mực kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt tạo nên sự hài hòa khó tả về hương vị.
>> Xem thêm:
Hy vọng bài viết trên đây đã trả lời được câu hỏi “Chả mực làm món gì ngon?” của bạn đọc. Những công thức đơn giản, dễ làm sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cơm nhà của mình. Đừng quên theo dõi trang của chúng tôi đã cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về đặc sản, ẩm thực các vùng miền bạn nhé.
