Cách chọn mực khô ngon – Bật mí địa chỉ mua mực khô ngon và đảm bảo chất lượng

Mực khô là một món ăn khá nổi tiếng và thường xuyên có trong mâm cơm của các gia đình Việt Nam. Món ăn này có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, thu hút thực khách ở mọi lứa tuổi. Để có được một món ăn chất lượng và đảm bảo an toàn thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nếu các bạn vẫn chưa biết cách chọn mực khô ngon thì bài viết sau đây sẽ bật mí cho bạn những mẹo chọn mực khô siêu chuẩn nhé!

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các món ăn đặc sản nổi tiếng của các vùng miền trên khắp Việt Nam. Nếu bạn đang có nhu cầu mua mực khô ngon và đảm bảo chất lương, hãy liên hệ với cửa hàng qua thông tin sau:

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

• Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

• Website: https://dacsanbakien.com hoặc https://dasavina.com.vn

Mực khô là món gì?

Mực khô hay khô mực là món ăn khá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Mực khô được làm từ những con mực tươi bằng phương pháp phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy công nghiệp. Cụ thể, mực tươi sau khi được đánh bắt từ biển lên sẽ được đem đi sơ chế, làm sạch và loại bỏ hết nội tạnh. Người ta sẽ xẻ dọc thân mực và banh ra nhưng râu mực vẫn còn dính liền với thân. Sau đó, người ta sẽ đem mực đã sơ chế đi phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc cho vào lò sấy, sấy đến khi toàn bộ con mực trở nên khô hoàn toàn và cứng lại.

Mực khô có hạn sử dụng khá lâu dài nếu được bảo quản đúng cách. Từ mực khô, người ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g mực khô sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 291 calo và chứa khoảng 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Ngoài ra, trong mực còn có nhiều chất vi lượng cần thiết cho cơ thể con người như sắt, mangan, kẽm, selen… và cả hormon nam testosterone.

Mực khô là món đặc sản nổi tiếng ở nhiều địa phương, nhất là các vùng biển và thường được các du khách chọn mua về làm quà. Hiện nay, khách hàng có nhu cầu mua mực có thể tìm mua ở bất cứ nơi nao chứ không nhất thiết phải đi đến các vùng biển. Tuy nhiên, cũng bởi vậy mà các sản phẩm mực khô, mực giả dễ bị bán trôi nổi trên thị trường. Người tiêu dùng cần phải thật cẩn thận khi mua mực khô để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình mình nhé!

Cách chọn mực khô ngon

Hiện nay có khá nhiều cơ sở bán hàng vì lợi nhuận mà bán hàng bẩn, hàng ôi thiu cho khách hàng. Nếu ăn phải mực khô kém chất lượng có thể sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Sau đây là một số mẹo giúp bạn chọn mực khô ngon và chất lượng:

• Quan sát màu sắc: Mực khô ngon là những con mực có màu sắc tươi tắn, bắt mắt nhưng không quá đậm hay quá bợt. Bụng của mực ngon sẽ có màu trắng và phần lưng có màu hồng nhạt, trên lưng có những chấm đen. Các bạn không nên mua những con mực có đốm đỏ trên lưng hay những con có mày quá đậm. Bởi vì đó có thể là những con mực đã để lâu và không còn ngon nữa.
• Quan sát kích thước của mực: Các bạn chỉ nên chọn những con mực khô có kích thước vừa phải, phần thân thẳng và có thịt dày một chút. Phần thịt mực dày thì khi nướng lên, các thớ thịt sẽ càng nở ra và bông xốp hơn, khi ăn sẽ thấy thơm ngon hơn rất nhiều.

• Cảm nhận độ khô: Mực khô ngon và mới sẽ hoàn toàn khô ráo và thịt mực cũng sẽ hơi cứng. Để có thể kiểm tra độ khô của mực, bạn hãy dùng tay ấn vào thân mực. Nếu không có cảm giác dính tay và không cảm nhận được độ ẩm thì đó có thể là mực ngon. Ngoài ra, sau khi ấn tay vào mực, bạn cũng sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng đọng lại trên tay.
• Để ý đến lớp phấn trên thân mực: Mực khô ngon thường sẽ có một lớp phấn màu trắng phủ đều trên toàn thân. Mực càng tươi ngon thì lớp phấn sẽ càng dày bởi vì càng để lâu, lớp phấn này sẽ càng nhạt bớt đi.
• Cảm nhận mùi vị của mực: Mực khô ngon sẽ có mùi tanh đặc trưng của hải sản nhưng không gắt và gây khó chịu. Mực kém chất lượng thường không có mùi hoặc nếu có thì rất nồng và tanh do bị ngâm hóa chất. Ngoài ra, loại mực khô ướp hương liệu tổng hợp sẽ có mùi rất nồng và khác hẳn mùi mực tự nhiên.

Xem thêm:

• Giá trị dinh dưỡng của ruốc tôm
• Địa chỉ bán ruốc tôm Hạ Long ở Hà Nội uy tín

Địa chỉ mua mực khô ngon – chất lượng – giá cả phải chăng

Bên cạnh cách chọn mực khô ngon thì một địa chỉ mua mực khô ngon, uy tín, chất lượng cao mà có giá cả phải chăng cũng là điều mà nhiều người quan tâm. Hiện nay có khá nhiều cơ sở bán mực khô như chợ, siêu thị, đại lý hải sản, cửa hàng đặc sản,… Trong đó, Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến tự hào là đơn vị cung cấp mực khô có chất lượng và uy tín số 1 Việt Nam hiện nay.

Giới thiệu Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là đơn vị trực thuộc Công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA. Đây là một trong những công ty có uy tín hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực đặc sản tại Việt Nam. Trải qua gần 15 năm hoạt động, công ty đã mang đến cho khách hàng rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng đến từ nhiều địa phương tại Việt Nam. Mỗi món ăn đều được chế biến với công thức truyền thống đã được nhân viên công ty nghiên cứu tỉ mỉ, kết hợp với những xu hướng hiện đại. Chính vì vậy, các món ăn của DASAVINA đều vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa hợp với thị hiếu hiện đại của khách hàng.

Nguyên liệu để làm món ăn của DASAVINA đều là hàng tươi ngon loại 1, được tuyển chọn vô cùng kỹ càng và đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nguyên liệu sau khi được lựa chọn sẽ được đem đi sơ chế và chế biến trong quy trình hiện đại, nghiệm ngặt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các sản phẩm của công ty đều có hương vị đạt chuẩn và được đóng gói cẩn thận, giúp bảo quản được lâu và sản phẩm khi đến tay khách hàng vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon.

Các sản phẩm của công ty đều đã được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền. Không chỉ mong muốn mang đến các món đặc sản cho thực khách trong nước, công ty còn quảng bá sản phẩm đến với bạn bè quốc tế và đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Chình vì vậy, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi tin tưởng và lựa chọn sử dụng các sản phẩm của Giới thiệu Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.

Chất lượng Mực khô Bá Kiến

Mực khô Bá Kiến là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích và tìm mua để sử dụng trong gia đình và dùng làm quà biếu tặng. Mực khô của cửa hàng được khách hàng đánh giá cao về cả quy cách đóng gói bên ngoài và chất lượng bên trong. Nguyên liệu đầu vào của món ăn này là những con mực ống tươi ngon, được đánh bắt ở vùng biển Cô Tô xinh đẹp – nơi có nguồn hải sản dồi dào với chất lượng tuyệt vời. Mực ngay sau khi được đánh bắt lên sẽ được nhân viên sơ chế và làm sạch ngay tại biển, sau đó đem đi phơi nắng tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.

Mực khô của Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được chế biến với quy trình nghiêm ngặt, không thêm chất phụ gia hay chất bảo quản. Chính vì vậy mà hương vị của mực khô vẫn giữ được độ tươi ngon và chuẩn vị nhất. Mực khô Bá Kiến có độ dai, mềm vừa phải, khi ăn sẽ thấy vị ngọt và thơm hơn rất nhiều so với những loại mực khô khác. Sản phẩm của công ty đạt chất lượng cao, có màu sắc tươi tắn, đầu và râu mực vẫn còn nguyên vẹn và dính vào thân mực. Các con mực khô đều có kích thước đồng đều và đạt chuẩn như nhau. Vậy nên khách hàng sẽ không cần lo bị pha trộn hàng giả, hàng kém chất lượng.

Mực khô Bá Kiến là mặt hàng bán chạy tại của hàng với hàng trăm lượt bán mỗi tháng. Các khách hàng đã từng mua sản phẩm này đều có đánh giá tích cực và tiếp tục ủng hộ cửa hàng. Vậy nên, nếu bạn chưa từng thử mua sản phẩm tại đây thì hãy thử đặt hàng ngay nếu có cơ hội nhé!

Giá mực khô ngon

Giá mực khô là bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào kích thước và chất lượng của mực. Cụ thể:

• Mực khô loại 1: Là loại mực con nhất và có kích thước to nhất, trung bình là 6 – 8 còn/kg. Mực loại 1 có thân dày, hương vị ngọt bùi, thơm ngon đặc biệt, rất thích hợp để làm quá biếu tặng cho người thân, cấp trên, bạn bè,… Giá mực khô loại 1 là 1.200.000 đồng/kg.

• Mực khô loại 2: Chất lượng của loại mực này cũng gần tương đương với loại 1 nhưng có kích thước nhỏ hơn. Trung bình 1kg mực loại 2 sẽ có khoảng 12 – 15 con mực. Giá của mực khô loại 2 là 1.150.000 đồng/kg.
• Mực khô loại 3: Chất lượng của mực khô loại 3 vẫn giống như loại 2 và 1kg mực khô có khoảng 20 con. Kích thước mực loại 3 bé hơn loại 2, là loại thường được khách hàng chọn mua nhiều nhất. Giá của mực khô loại 3 là 1.050.000 đồng/kg.
• Mực khô loại 4: Đây là mực khô loại nhỏ với 50 – 60 con mực/1kg. Chiều dài mỗi con mực loại 4 chỉ từ 10 – 15cm, thích hợp để chế biến các món ăn hàng ngày trong gia đình. Giá khô mực loại 4 là 750.000 đồng/kg.

Cách phân biệt mực khô thật và mực khô giả

Hiện nay, hàng giả được làm khá tinh vi và bán trà trộn với hàng thật nên nhiều người vẫn có thể mua phải mực khô giả. Sau đây là một số mẹo để có thể phân biệt mực khô thật và mực khô giả mà các bạn nên biết:

• Nướng trên lửa: Mực khô giả khi chưa nướng cũng có mùi thơm khá giống mực khô thật. Nhưng khi bạn nướng lên, mực khô giả sẽ rất dễ cháy và có mùi khét như mùi nhựa cháy. Trong khi mực khô thật khi nướng lên sẽ có mùi thơm nồng đặc trưng và không gây khó chịu. Ngoài ra, mực khô giả khi được nước lên cũng không cong vào mà vẫn thẳng như lúc chưa nướng.
• Quan sát một số đặc điểm bên ngoài: Mực khô giả nhìn qua thì khá giống với mực khô thật nhưng vẫn sẽ có một số điểm khác biệt. Cụ thể, phần râu của mực khô giả không có độ quăn tự nhiên, phần đuôi được dán vào bằng keo nên sẽ dễ bị bung ra. Bên cạnh đó, lớp phấn trắng phủ bên ngoài của mực giả nhìn cũng không tự nhiên và khá dày.
• Ngâm trong nước: Mực khô giả khi được ngâm trong nước một thời gian sẽ có hiện tượng lớp bột phủ bên ngoài bị rã ra. Không chỉ vậy, khi bạn dùng tay xé thì sẽ thấy khá khó khăn, không như khi xé thịt khô mực bình thường.

Cách bảo quản mực khô

Mực khô có thể để được rất lâu nếu bạn biết bảo quản mực đúng khách. Sau khi mua mực về, nếu bạn không ăn ngay thì có thể bọc kín mực bằng túi nilon, buộc kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc thêm 1 – 2 lớp giấy báo để mùi mực không bị ám trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên sử dụng mực trong vòng 6 tháng kể từ khi mua về để đảm bảo mực còn hương vị tươi ngon và chuẩn nhất.

Nếu bạn sử dụng ngay trong 2 – 3 tuần thì chỉ cần cất vào ngăn mát tủ lạnh là được. Tuy nhiên, bạn nên bọc thật kỹ mực và không nên để chung với các loại thực phẩm tươi để tránh ám mùi. Khi chế biến, bạn chỉ cần bỏ mực ra khỏi tủ 15 – 20 phút rồi chế biến như bình thường là được.

Nếu bạn muốn bảo quản mực khô để đem đi xa thì nên lưu ý phải bảo quản sao cho hơi lạnh của mực thoát ra ngoài ít nhất có thể. Bạn nên buộc kỹ mực khô bằng túi nilon, tốt nhất là hãy dùng túi hút chân không, sau đó dùng giấy báo quấn chặt lại bằng 4 – 5 lớp để đảm bảo giữ được hơi lạnh. Cuối cùng, bạn lại cho vào túi nilon và có thể cho vào thùng xốp có đá đã giữ lạnh lâu nhất có thể tùy vào chặng đường mà bạn vận chuyển.

Mực khô làm món gì ngon?

Nhắc đến mực khô, chắc hẳn các bạn chỉ nghĩ đến món mực nướng ăn lai rai đúng không nào. Thế nhưng với mực khô, các bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác để thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình đấy. Sau đây là những món ăn ngon làm từ khô mực mà các bạn có thể tham khảo:

• Mực khô nướng: Mực khô nướng cồn 90 độ hoặc nướng bếp than đều mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Mực sau khi nướng chín thì xé nhỏ ra chấm cùng tương ớt, có thêm cốc bia thì còn gì bằng.
• Mực khô xào miến: Món ăn mới lạ này lại mang đến một hương vị vô cùng độc đáo đấy. Nguyên liệu làm món ăn cũng khá đơn giản, chỉ bao gồm miến, khô mực và một vài loại rau cùng gia vị là bạn đã có được một món ăn ngon rồi.
• Mực khô rim sốt: Mực khô thơm ngon kết hợp với các loại sốt sẽ càng đậm đà và hấp dẫn. Các bạn có thể làm món mực khô rim sốt chua ngọt, sốt mặn ngọt hay rim mắm đều rất ngon.
• Gỏi mực khô: Các món gỏi có hương vị thanh mát, thích hợp làm món ăn giải nhiệt vào mùa hè. Bạn có thể làm món gỏi khô mực với cóc, xoài, bưởi,… đều hấp dẫn vô cùng.
• Mực khô xào măng: Sự kết hợp có vẻ khá kỳ lạ này lại mang đến một món ăn vô cùng ngon miệng. Mực khô ngọt mềm kết hợp với mang tươi giòn giòn, ăn kèm với cơm thì vô cùng hợp đấy!

Đến đây, các bạn đã biết được cách chọn mực khô ngon hay chưa? Hy vọng bài viết trên đây đã giúp các bạn biết thêm nhiều thông tin hữu ích về món ăn này và tìm mua được mực khô ngon tại địa chỉ uy tín. Hãy lựa chọn kỹ lưỡng và ra quyết định đúng đắn khi mua mực khô để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình của mình nhé!